Antibacterial Activities of Phenolic Benzaldehydes and Benzoic Acids against Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, and Salmonella enterica

• Autores: P. R. Henika, R. E. Mandrell, M. Friedman
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 10, 2003, págs. 1811-1821
• Idioma: inglés
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