Resumen de Evaluación de cinco residuos avícolas como fuentes de nitrógeno mineral disponible

Luz Palomino, Ruby A. Vega R, Coralí Lara, Luis Gomero, Sady García Bendezú

• español

  RESUMEN La producción orgánica en el Perú se ha incrementado significativamente en la última década, aumentando con ello la demanda de fuentes nitrogenadas de alta disponibilidad, que satisfagan los requerimientos de los cultivos. La mineralización del nitrógeno en cinco residuos avícolas: estiércol de gallina ponedora (EP), estiércol de gallina reproductora (ER), estiércol con restos de pollo (ERP), harina de pluma (HP) y lodo de flotación (LF), fue estudiada con la finalidad de evaluar su potencial como fertilizantes orgánicos de rápida liberación. Los residuos fueron aplicados a dosis de 0.33% (p/p) en tubos que contenían arena lavada, e incubados aeróbicamente a 25 °C durante 120 días. Las fracciones nítrica (N-NO3-) y amoniacal (N-NEL^) fueron extraídas de los tubos y determinadas por colorimetría después de 0, 30, 60, 90 y 120 días de incubación. El potencial de mineralización fue calculado como la máxima cantidad de N mineral (N-NlrL/ + N-NO3-) liberado durante la incubación. La tasa de mineralización fue máxima en los 30 primeros días y continuó hasta los 120 días para la harina de pluma y hasta 90 días en las demás fuentes. Los residuos mostraron un potencial de mineralización de entre 12 y 70%. La harina de plumas y los estiércoles de gallina pone dora y reproductora presentaron los mayores potenciales de mineralización de N y son fuentes promisorias para su empleo en la fertilización de cultivos orgánicos.

• English

  ABSTRACT The production of organic crops in Peru has significantly increased during the last decade, thus increasing the demand of organic sources with high availability of nitrogen, suitable to satisfy crop requirements. The mineralization of nitrogen in five residues of poultry production: layer manure (EP), reproducer manure (ER), broiler manure with chicken corpses (ERP), feather meal (HP) and floatation sludge (LF), was studied with the aim of evaluating theirpotential as rapid-release organic fertilizers. The residues were applied at a rate of 0.33% (p/p) in centrifuge tubes containing washed sand, and aerobically incubated at 25 °C during 120 days. Mineral N fractions: nitrate (N-NO3-) and ammonium (N-NH4 +) were extracted from tubes and determined by colorimetric procedures at 0, 30, 60, 90 and 120 days of incubation. Nitrogen mineralization potential was calculated as the máximum amount of mineral N (N-NH4 + + N-NO3-) released during the incubation. Nitrogen mineralization rate was the highest at 30 days and continued until 120 days in feather meal, and until 90 days in the other sources. The organic residues showed N mineralization potential of 12 y 70%. Feather meal, layer manure and reproducer manure showed the highest N mineralization potential, and are promissory sources to be used as fertilizers in organic crops.