Quality and aroma production of Doyenne du comice pears in relation to harvest date and storage atmosphere

• Autores: M. L. López Gómez, R. Miró, Jordi Graell i Sarlé
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 7, Nº 6, 2001, págs. 493-500
• Idioma: inglés
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