Resumen de Transición alimentaria en México

Jaime Alfonso Ramírez Mayans, M. García Campos, R. Cervantes Bustamante, N. Mata Rivera, Flora Zárate Mondragón, T. Mason Cordero, A. Villarreal Espinosa

• español

  México es un país con una población que, a pesar de ser tradicionalmente desnutrida, desde hace algunos años se ve aquejada por la obesidad. La prevalencia de obesidad en niños y adultos ha aumentado cerca del 50 % en los últimos 10 años. Recientes estudios realizados en México muestran cambios importantes en el estado de nutrición de la población mexicana, especialmente la pediátrica. Entre los factores asociados al desarrollo de obesidad se encuentran: el consumo excesivo de alimentos, el sedentarismo y factores hereditarios. En México, el aparente desarrollo económico, así como la importación de patrones de alimentación, han contribuido a modificar el estilo de vida. A pesar de las medidas implementadas por nuestro sistema de salud, prevalece la anemia por deficiencia de hierro, así como la deficiencia de cinc. El presente trabajo de revisión tiene como intención describir la transición que ha experimentado México en las últimas décadas, una generación de niños obesos con talla baja, así como determinar los factores asociados, de forma que sea posible promover una adecuada orientación alimentaria que repercuta en el estado de salud de nuestra población.

• English

  Although the Mexican population has traditionally been malnourished, the prevalence of obesity in children and adults has increased by almost 50 % in the last 10 years. Recent studies show substantial changes in the nutritional status of Mexicans, especially in the pediatric population. Among the factors associated with the development of obesity are overeating, sedentariness, and genetics. The apparent economic development in Mexico, as well as the influence of dietary patterns from other countries, have contributed to modifying lifestyle. Despite measures taken by the health system, iron- and zinc-deficiency anemia continue to be prevalent. The present review aims to describe the changes that have taken place in Mexico in the last few decades leading to a generation of short and obese children, as well as to determine the associated factors in order to promote healthier eating patterns among the Mexican population.