Modelagem e simulação da secagem solar do pedúnculo de caju

• Antônio Vitor Machado ^[1] ; Edson Leandro de Oliveira ^[2] ; Jackson Araújo de Oliveira ^[2] ; Domingos Fabiano S. Souza ^[2] ; Laerte Moura de Freitas ^[2]
  1. [1] Universidade Federal de Campina Grande

     Universidade Federal de Campina Grande

     Brasil

     
  2. [2] Universidade Federal do Rio Grande do Norte

     Universidade Federal do Rio Grande do Norte

     Brasil

     
• Localización: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 7, Nº. 3, 2012
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Modeling and simulation of the solar dryng of cashew pulp
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • English

    The high indices of pollution reached by the energy use fossils are sufficiently preoccupying in the present.

    Actually, the development of new technologies that can use renewable energy sources is quite important. Solar drying of cashew pulp is a viable alternative to take care of to the producers that with the use of this technology will be able to add value for theirs products and to minimize its losses postharvest. In this direction this work had as objective the study of the solar drying of cashew pulp using solar dryer of indirect radiation. Experiments in a unit had been carried through pilot of solar dryer under forced convection, using slices of the cashew pulp with thicknesses of 1cm. Later, a fenomenológico mathematical model was developed to simulate the solar dryer and to analyze the behavior of this front to the pertinent variable of the process. The final model is represented by a system of partial distinguishing equations the two phases (first solid and phase gás) and integrated numerically for the method of the lines. The results gotten with the simulation had been validated with the experiments and, the same ones had revealed condizentes with the data solar drying of cashew pulp.

  • português

    Os altos índices de poluição alcançados pelo uso de energia fosseis é bastante preocupante na atualidade, com isso a busca pela utilização de fontes de energia limpa e renovável é de grande interesse no presente. A secagem solar do pedúnculo de caju é uma alternativa viável para atender aos produtores, que com a utilização desta tecnologia poderão agregar valor aos seus produtos e minimizar suas perdas pós-colheita. Neste sentido este trabalho teve como objetivo o estudo da secagem solar do pedúnculo do caju utilizando um secador solar de radiação indireta. Foram realizados experimentos em uma unidade piloto de secador solar sob convecção forçada, utilizando fatias do pedúnculo de caju com espessuras de 1cm. Posteriormente, foi desenvolvido um modelo matemático fenomenológico para simular o secador solar e analisar o comportamento deste frente às variáveis pertinentes do processo. O modelo final é representado por um sistema de equações diferenciais parciais a duas fases (matriz sólida e fase gás) e integrado numericamente pelo método das linhas. Os resultados obtidos com a simulação foram validados com os experimentos e, os mesmos mostraram-se condizentes com os dados de secagem solar do pedúnculo de caju.