Los Fogones de la Pilarica: Gastronomía

• Autores: Antonio Ivorra
• Localización: Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1299 (21 OCTUBRE), 1996, págs. 74-75
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Ternascos, migas, truchas, borrajas, quesos, jarretes y perdices y conejos escabechados llenan las mesas de los restaurantes aragoneses. Una oferta gastronómica asentada en pilares tradicionales, con un ingrediente excepcional: el aceite de oliva más bajo en colesterol.