Resumen de Gerenciamento de resíduos em empresas do setor hortifrúti localizadas na região do Cariri, Ceará

Leyna Bezerra de Moura, Deborah Sampaio Freire, Izabele da Silva Rocha, Jonhantan César Inácio da Silva, Tamyres Ventura Santos

• português

  O Brasil está entre os 10 países que mais desperdiçam alimentos no mundo. Aproximadamente 35% da produção agrícola nacional tornam-se lixo, que representa quantitativamente valores acima de 10 milhões de toneladas de alimentos, e caso estes não sejam considerados a alguma finalidade, podem comprometer o meio ambiente. Mediante o grande desperdício de alimentos ocorridos na região do Cariri, dentre eles os de maior destaque são as frutas e hortaliças, com consequente geração de resíduos originários das etapas de produção, distribuição e comercialização.

  Ressalta-se a importância de conhecimentos acerca da adoção de práticas em respeito ao ambiente, portanto, o presente estudo teve como objetivo analisar o gerenciamento de resíduos provenientes de determinadas empresas do setor hortifrúti da região do Cariri. Diante dos resultados encontrados neste estudo observou-se que todas as empresas geram resíduos e que estão sendo capazes de utilizá-los atribuindo aos mesmos finalidades como alimentação animal e compostagem, o que nos garante que tais empresas, preconizam condutas de gerenciamento de resíduos adequadas, adotando uma postura ética de comprometimento com o social e o meio ambiente.

• English

  Brazil is among the 10 countries that waste more food in the world. Approximately 35% of national agricultural production become garbage, which is quantitatively values above 10 million tons of food, and if these are not considered some purpose, may compromise the environment. Through the great food waste occurred in the Cariri, most prominent among them the fruits and vegetables, with consequent generation of waste originating in the stages of production, distribution and marketing, it emphasizes the importance of knowledge about the adoption of practices in respect to the environment, therefore, the present study aims to analyze the management of waste from certain companies in the grocery industry Cariri. Given the results of this study showed that all businesses generate waste, and being able to use them giving the same purposes as animal feed and compost, which assures us that such companies advocate conducts appropriate waste management, adopting an ethical commitment to social and environmental.