Situação atual do processo de certificação orgânica no Brasil

• Márcia Varela da Silva ^[1] ; Mayron Augusto Borges de Oliveira ^[1]
  1. [1] Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
• Localización: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 8, Nº. 5, 2013 (Ejemplar dedicado a: EDIÇÃO ESPECIAL)
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Current situation of organic certification process in Brazil
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• Resumen
  • português

    O sistema de produção orgânico visa a produção de alimentos ecologicamente sustentáveis, economicamente viáveis e socialmente justos, capaz de integrar o homem ao meio ambiente. A adoção desse sistema de produção vem crescendo, tanto em área cultivada como em número de produtores e mercado consumidor, embora ainda represente uma parcela pequena da agricultura. O crescimento da agricultura orgânica se deve ao fato da agricultura convencional basear-se na utilização intensiva de produtos químicos, fazendo com que os consumidores vejam neste sistema de produção uma possibilidade de risco à saúde e ao meio ambiente, buscando produtos isentos de contaminação. Com isso, a agricultura orgânica tem se destacado como uma das alternativas de renda para os pequenos agricultores, devido à crescente demanda mundial por alimentos mais saudáveis. Os produtos orgânicos não usam agrotóxicos, são obtidos em sistemas sustentáveis, pois mantêm os recursos naturais e a fertilidade do solo, e têm qualidade garantida por certificadoras. A agricultura orgânica considera a propriedade agrícola como uma unidade, como um organismo, onde o solo, a planta, o animal e o homem interagem harmoniosamente com o meio ambiente, demonstrando vantagens econômicas, sociais e ambientais dos sistemas de produção orgânico, tendo sempre em foco a importância da certificação desses produtos de origem orgânica, que é um elemento importante para o direcionamento do sistema de produção orgânica. A certificação orgânica padroniza e facilita a comunicação entre os agentes responsáveis pelo processo de produção e o seu consumidor, promovendo a transparência dos atributos intrínsecos relevantes do produto para o consumidor, que busca um produto de qualidade superior ao convencional, possibilitando a utilização do selo fornecido pelas certificadoras, que é a garantia que o consumidor tem de estar consumindo produtos orgânicos.

    Afinal, com o crescente interesse pela agricultura orgânica, surge a necessidade de uma verificação segura, que garanta ao consumidor a certeza de estar adquirindo produtos orgânicos. O objetivo deste trabalho é a realização de uma abordagem sobre a situação atual do processo de certificação orgânica no Brasil.

  • English

    The organic production system aims to food production ecologically sustainable, economically viable and socially just, being capable of man integrating the environment. The adoption of this production system is growing, both in acreage and number of producers and consumers, although it still represents a small portion of agriculture. The growth of organic agriculture is because conventional agriculture based on intensive use of chemicals, causing consumers see in this production system a possible risk to health and the environment, seeking products free of contamination. Thus, organic farming has emerged as an alternative income for small farmers, due to growing worldwide demand for healthier foods. Organic products do not use pesticides, are obtained in sustainable systems, because it maintain the natural resources and soil fertility, and have guaranteed by quality certification. Organic agriculture considers the farm as a unit, as an organism, where the soil, plant, animal and man interact harmoniously with the environment, demonstrating economic benefits, social and environmental aspects of organic production systems, keeping in focus the importance of certification of these products of organic origin, which is an important element in the targeting system of organic production. Organic certification standardizes and facilitates communication between the agents responsible for the production process and its consumers, promoting transparency of the relevant intrinsic attributes of the product to the consumer who seeking a product of higher quality than conventional, allowing the use of the seal provided by the certifiers, which is a guarantee that the consumer needs to be consuming organic products. After all, with the growing interest in organic agriculture, the need arises to secure a check that ensures consumers are sure to be buying organic products. The objective of this work is an approach about the current situation of the organic certification process in Brazil.