De la cuenca del Yangtsé a las marismas del Guadalquivir: la introducción del cultivo y del consumo del arroz asiático (Oryza sativa) en Al-Andalus durante la Edad Media

• Autores: Antoni Riera Melis
• Localización: Estudis d'història agrària, ISSN-e 2385-359X, ISSN 0210-4830, Nº 28, 2016 (Ejemplar dedicado a: La introducció i l'expansió de nous conreus.), págs. 149-167
• Idioma: español
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