Nota tecnico-scientifica. Nitrati e nitriti nei prodotti di carne. Aspetti chimici e igienico-sanitari

• Autores: G. Parolari
• Localización: Industria conserve, ISSN 0019-7483, Vol. 78, Nº 3, 2003, págs. 319-321
• Idioma: italiano
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