Resumen de A dimensão social do catálogo Arca do Gosto no Brasil enquanto serviço de informação e sua relação com a organização do conhecimento

Gabrieli Aparecida da Fonseca, Sonia Troitiño

• português

  Este artigo caracteriza-se como um recorte do projeto de doutorado intitulado “O papel da informação no resgate da cultura alimentar brasileira: uma análise do catálogo Arca do Gosto”, e diz respeito à dimensão social do catálogo Arca do Gosto, atentando para as especificidades que envolvem a sistematização da informação a partir do compartilhamento de conhecimento, principalmente a partir do encontro entre conhecimento científico e o saber popular, bem como atenta para os impactos sociais desse tipo de serviço de informação, que vem a favorecer o empoderamento de populações vulneráveis as imposições do sistema dominante. Assim, este estudo tem a proposta de realizar uma análise transdisciplinar de seu objeto, o catálogo Arca do Gosto - o qual se trata de um dos principais projetos do movimento Slow Food, e tem como proposta catalogar alimentos tradicionais em risco de extinção. Dessa forma, essa pesquisa se volta para diversos temas transversais.

• English

  This article is characterized as an excerpt from the doctoral project entitled “The role of information in the rescue of Brazilian food culture: an analysis of the Ark of Taste catalog”, and concerns the social dimension of the Ark of Taste catalog, paying attention to the specificities that involve the systematization of information based on knowledge sharing, mainly based on the encounter between scientific knowledge and popular knowledge, as well as paying attention to the social impacts of this type of information service, which favors the empowerment of vulnerable populations. impositions of the dominant system. Thus, this study proposes to carry out a transdisciplinary analysis of its object, the Ark of Taste catalog - which is one of the main projects of the Slow Food movement, and aims to catalog traditional foods at risk of extinction. Thus, this research turns to several transversal themes.