More than muscle cuts: The efficient utilization of edible by products increases the economy return and sustainability

• Autores: Pramila Umaraw, Akhilesh K. Verma
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 2, 2020, págs. 22-31
• Idioma: inglés
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