Development of a real-time LAMP assay for monofloral honey authentication using rape honey

• Yongzhen Wang ^[1] ; Meng Zhang ^[2] ; Deguo Wang ^[1] ; Yongqing Zhang ^[1] ; Xuexue Jiao ^[1] ; Yanhong Liu ^[3]
  1. [1] Xuchang University

     Xuchang University

     Jian'an District, China

     
  2. [2] Henan University of Science and Technology

     Henan University of Science and Technology

     China

     
  3. [3] Agricultural Research Service

     Agricultural Research Service

     Estados Unidos

     

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• Localización: CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 18, Nº. 1, 2020, págs. 309-314
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Desarrollo de un ensayo LAMP en tiempo real para la autenticación de la miel monofloral utilizando miel de colza
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• Resumen
  • español

    El presente estudio se propuso establecer un ensayo LAMP en tiempo real destinado a autenticar la miel de colza (Brassica napus) para proteger a los consumidores de la adulteración comercial de la miel. Con esta finalidad se diseñaron cebadores LAMP dirigidos al espaciador transcrito interno (ITS) de Brassica napus y se probó su especificidad. Además, se optimizó la temperatura de reacción del LAMP, determinándose el límite de detección del ensayo LAMP con una dilución en serie de ADN genómico de las semillas de Brassica napus. Los resultados mostraron que dicho ensayo en tiempo real puede detectar con precisión y especificidad el componente de colza en la miel; el límite de detección fue de 10 pg de ADN genómico de Brassica napus. Los datos obtenidos de las muestras de miel monofloral dan cuenta de que el ensayo LAMP en tiempo real concordaba al 100% con el ensayo de PCR TaqManTM notificado. Este estudio ofrece una solución prometedora para facilitar la autenticación de la miel de colza en el mercado minorista de alimentos.

  • English

    The objective of this study was to establish a real-time LAMP assay for authentication of rape (Brassica napus) honey to protect consumers from commercial honey adulteration. The LAMP primers targeting the internal transcribed spacer (ITS) of Brassica napus were designed, and its specificity was tested. The LAMP reaction temperature was also optimized, and the detection limit of the LAMP assay was determined with a serial dilution of genomic DNA from the seeds of Brassica napus. The results showed that the real-time LAMP assay can accurately and specifically detect the rape component in honey, and the detection limit was 10 pg genomic DNA of Brassica napus. Data on monofloral honey samples indicate that the real-time LAMP assay was 100% in concordance with the reported TaqManTM PCR assay. This study provides a promising solution for facilitating the authentication of rape honey in food retail market.