Content of bioactive compounds in pungent spice red pepper (paprika) as affected by ripening and genotype

• Autores: M. H. Gnayfeed
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 81, Nº 15, 2001, págs. 1580-1585
• Idioma: inglés
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