Levels of Vibrio vulnificus and Organoleptic Quality of Raw Shellstock Oysters (Crassostrea virginica) Maintained at Different Storage Temperatures

• Autores: M. D. Pierson, T. A. Lorca
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 64, Nº 11, 2001, págs. 1716-1721
• Idioma: inglés
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