Partial Substitution of Sugars by the Low-Calorie Sweetener Sucralose in Peach Compote

• Autores: C. R. Mendonca
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 66, Nº 8, 2001, págs. 1195-1200
• Idioma: inglés
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