Hemocyanin a Most Likely Inducer of Black Spots in Kuruma Prawn Penaeus japonicus During Storage

• Autores: K. Adachi, T. Hirata
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 66, Nº 8, 2001, págs. 1130-1137
• Idioma: inglés
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