Trypsin inhibitor activity in vegetative tissue of sweet potato plants and its response to heat treatment

• Autores: H. Corke, Z. Zhang
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 81, Nº 14, 2001, págs. 1358-1363
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)