Detection of Hazelnut Oil in Virgin Olive Oil by Assessment of Free Sterols and Triacylglycerols

• Autores: S. Vichi, E. Toffano, L. Pizzale, R. Bortolomeazzi
• Localización: Journal of AOAC International, ISSN 1060-3271, Vol. 84, Nº 5, 2001, págs. 1534-1542
• Idioma: inglés
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