Resumen de Plantes a la carta: L’edició de genomes per a la millora vegetal
Les plantes que mengem són el resultat d’un llarg procés de domesticació d’espècies silvestres realitzat pels éssers humans. En l’actualitat la tecnologia d’edició de gens CRISPR/Cas proporciona una nova aproximació per a la millora dels cultius alhora que ofereix un interessant espectre de possibilitats en l’obtenció de varietats amb característiques noves i més saludables. La tecnologia es recolza en dos pilars fonamentals: d’una banda, el coneixement de la seqüència de genomes complets i, d’una altra, la identificació de la funció dels gens. En menys d’una dècada, dissenyar plantes a la carta ha passat de ser una utopia a una possibilitat real.
