Changes in colour and phenolic composition during the early stages of maturation of port in wood, stainless steel and glass

• Autores: P. Ho, M. C. M. Silva
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 81, Nº 13, 2001, págs. 1269-1280
• Idioma: inglés
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