Characterization and Stability of Pigments Extracted from Terminalia Catappa Leaves

• Autores: E. Ponce-Alquicira, E. Lopez-Hernandez
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 66, Nº 6, 2001, págs. 832-837
• Idioma: inglés
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