An interlaboratory test of a procedure to assess soybean quality for soymilk and tofu production

• Autores: W. J. Mullin, J. A. Fregeau-Reid
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 34, Nº. 8, 2001, págs. 669-677
• Idioma: inglés
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