Mathematical Modeling of Microbial Growth in Packaged Refrigerated Orange Juice Treated with Chemical Preservatives

• Autores: L. Giannuzzi, N. E. Zaritzky, S. C. Andres
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 66, Nº 5, 2001, págs. 724-728
• Idioma: inglés
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