Occurrence of Anaerobic Bacterial, Clostridial, and Clostridium perfringens Spores in Raw Goose Livers from a Poultry Processing Plant in Hungary

• Autores: J. Turcsan
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 64, Nº 8, 2001, págs. 1252-1254
• Idioma: inglés
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