Influence of Lactic Acid Bacteria on Survival of Escherichia coli O157:H7 in Inoculated Minas Cheese during Storage at 8.5^oC

• Autores: S. M. I. Saad
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 64, Nº 8, 2001, págs. 1151-1155
• Idioma: inglés
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