Effect of Different Levels of Beef Bacterial Microflora on the Growth and Survival of Escherichia coli O157:H7 on Beef Carcass Tissue

• Autores: M. Koohmaraie, E. D. Berry
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 64, Nº 8, 2001, págs. 1138-1144
• Idioma: inglés
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