Examination of Bacteriophage as a Biocontrol Method for Salmonella on Fresh-Cut Fruit: A Model Study

• Autores: W. S. Conway, B. Leverentz
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 64, Nº 8, 2001, págs. 1116-1121
• Idioma: inglés
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