Analysis of Native Microflora and Selection of Strains Antagonistic to Human Pathogens on Fresh Produce

• Autores: W. F. Fett, C.-H. Liao
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 64, Nº 8, 2001, págs. 1110-1115
• Idioma: inglés
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