Resumen de Perfil dos consumos de hortaliças no município de Iguatu-CE

Anna Hozana Francilino, Ancélio Ricardo de Oliveira Gondim, Fábio Ferreira da Silva, Jhon Lennon Bezerra da Silva, Yasmin Alves da Silva

• English

  The aim of this study was to analyze the behavior of vegetable consumers in the city of Iguatu-CE. First, we sought to identify the profile of consumers of vegetables, the main vegetables consumed, the place where the consumer purchases the vegetables you consume, the motives for the consumer product selection at the time of purchase and which priorities for consumers vegetables. This research was conducted by the exploratory method, adopting a non- probabilistic sample. However, delimited to a minimum number of respondents (0.1% of the population), focusing on the collection in the main sales outlets in neighborhoods of different income classes. The results showed that the vegetables are preferred Parsley, lettuce, tomatoes and sweet potatoes, acquired mainly in the free markets and supermarkets in the city. Regarding the factors that influence consumer behavior, we can highlight that spontaneity overcame the influence of social factors, represented in the survey by the influence of parents, school and the media in the habit of consumption approximately 53% of respondents. Economic conditions, represented by purchasing power, also suggested the influence consumption habits of some vegetables. Being a municipality located in a semiarid region, it is possible that the importance given to the variable price might be a consequence of low income available for consumption.

• português

  Objetivou-se com este trabalho analisar o perfil dos consumidores de hortaliças município de Iguatu-CE, quanto as preferências; ao perfil dos consumidores; as principais hortaliças consumidas; o local de aquisição; os motivos que levaram o consumidor a seleção do produto no momento da compra e quais prioridades para os consumidores de hortaliças dentre outros. Esta pesquisa foi realizada pelo método exploratório, adotando-se amostras não probabilísticas. Foram realizadas entrevistas com 90 consumidores de hortaliças, focando a coleta nos principais locais de venda em bairros de diferentes classes de renda. Os resultados mostraram que as hortaliças preferidas são Cheiro verde, alface, tomate e batata doce, adquiridos, principalmente, nas feiras livres e nos supermercados da cidade.

  Em relação aos fatores que influenciam o comportamento do consumidor, pode-se destacar que a espontaneidade superou a influência dos fatores sociais, representado na pesquisa pela influência dos pais, da escola e da mídia no hábito de consumo de aproximadamente 53% dos entrevistados. As condições econômicas, representadas pelo poder de compra, também sugeriram influência nos hábito de consumo de algumas hortaliças. Por ser um município localizado em uma região semiárida, é possível que a importância dada à variável preço possa ser consequência da baixa renda disponível para consumo. As feiras livres foram os locais de maior preferência pelos consumidores.