Restaurante Cocina Hermanos Torres. Barcelona. Spain

• Autores: Carlos Ferrater Lambarri, Borja Ferrater
• Localización: On diseño, ISSN 1695-2308, Nº. 389-390, 2019
• Idioma: español
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• Resumen

  • La necesidad de responder a los requerimientos de distribución y necesidades para un restaurante con unas prestaciones muy específicas, quedan óptimamente resueltos al proyecto. Tanto el espacio central destinado a comedor con las islas centrales de emplatar, como las circulaciones secundarias y espacios diversos, están correctamente distribuidos en una nave industrial entre medianeras. El cuerpo interior bajo que incluye todas las divisorias y mobiliario contrasta bajo un forjado existente pintado de color oscuro y una nube de luminarias que sitúa el comensal dentro de un espacio etéreo apto para la concentración por la experiencia culinaria que los hermanos Torres pretenden ofrecer.