Mitigación y adaptación al cambio climático mediante la implementación de modelos integrados para el manejo y aprovechamiento de los residuos pecuarios. Revisión

• Alberto Jorge Galindo-Barboza ^[1] ; Gerardo Domínguez-Araujo ^[1] ; Ramón Ignacio Arteaga-Garibay ^[1] ; Gerardo Salazar-Gutiérrez ^[1]
  1. [1] Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias

     Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias

     México

     
• Localización: Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, ISSN 2007-1124, ISSN-e 2448-6698, Vol. 11, Nº. Extra 2 (Suplemento 2), 2020, págs. 107-125
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Mitigation and adaptation to climate change through the implementation of integrated models for the management and use of livestock residues. Review
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    La optimización del manejo y utilización de las excretas, se debe a que las especies animales no aprovechan el 100% de los nutrientes consumidos del alimento, siendo la excreta una fuente potencial de éstos. La cantidad y calidad de la excreta depende de factores como el alimento, especie animal, etapa productiva, estado de salud y tipo de instalaciones. Los modelos integrados para manejo de residuos pecuarios, deben considerar la revalorización de éstos como materia prima, con objeto de desarrollar tecnologías que habiliten la recuperación de nutrientes. El ensilaje de cerdaza, la composta, vermicomposta y los sistemas de digestión anaerobia forman parte de estos esquemas. Por otro lado, la importancia de la bio-remediación radica en la utilización del potencial metabólico de los microorganismos para transformar los contaminantes orgánicos, pudiéndose utilizar para limpiar espacios o aguas contaminadas. La estrategia de adopción tecnológica se diseña y se inicia a través de establecer las características del material a tratar, su acondicionamiento y las condiciones de operación del proceso, para seleccionar los criterios y métodos para su escalamiento en cualquier sistema de producción.

  • English

    The need to optimize the management and the use of the excreta is due to the fact that animal species do not take advantage of 100 % of the nutrients consumed of the food, the excrement being a potential source of these. The amount and quality of excretion depends on factors such as food, animal species, production status, health status and type of facilities. Integrated models for waste management should consider the revaluation of these as raw material, in order to develop technologies that enable the recovery of nutrients. Pig waste silage, compost, vermicompost, and anaerobic digestion systems are part of these schemes. On the other hand, the importance of bioremediation lies in the use of the metabolic potential of microorganisms to transform organic pollutants, and can be used to clean contaminated spaces or water. The technological adoption strategy is designed and started by establishing the characteristics of the material to be treated, its conditioning and the conditions of operation of the process, to select the criteria and methods for its scaling in any production system.