Tartaric stabilisation of wines by Carboxymethylcellulose (C.M. C.)

• Autores: J. C. Crachereau
• Localización: Bulletin de l' OIV: Revue Internatione de Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole, ISSN 0029-7127, Vol. 74, Nº 841, 2001, págs. 151-159
• Idioma: francés
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