Germination, Growth, and Toxin Production of Nonproteolytic Clastridium botulinum as Affected by Multiple Barriers

• Autores: P. H. Elliott, D. W. Schaffner
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 66, Nº 4, 2001, págs. 575-579
• Idioma: inglés
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