Resumen de Frecuencia alélica del síndrome de estrés porcino en Nuevo León, mediante análisis PCR-RFLP

Víctor Riojas Valdés, Juan Carlos Canales Zambrano, Juan Carlos Gómez de la Fuente, Guillermo Dávalos Aranda, Gustavo Hernández Vidal, José Antonio Salinas Meléndez

• español

  El síndrome de estrés porcino (PSS), causado por una mutación de punto en el gen que codifi ca para el receptor de la rianodina (locus ryr-1), es uno de los problemas que enfrenta la industria porcícola. El PSS, también conocido como hipertermia maligna, causa la muerte de los animales o una disminución de la calidad de sus productos cárnicos. Estos problemas surgen en los animales afectados cuando están bajo condiciones de estrés, como el originado durante el transporte. Actualmente no existen datos sobre la frecuencia del alelo mutado en Nuevo León; sin embargo, la evidencia anecdótica sugiere que existe una frecuencia similar a la encontrada en otros países en las razas Landrace, Duroc, Large White y Hampshire en los que existen datos sobre la mutación. Para el presente estudio se usaron técnicas de biología molecular a fi n de determinar el genotipo de los animales para el síndrome, basadas en la reacción en cadena de la polimerasa y en el polimorfi smo de longitud de fragmentos de digestión (PCR-RFLP). Se analizaron 77 animales, de éstos 23 presentaron el alelo mutado (29.9%);

  de acuerdo con el genotipo, 26% fueron portadores (N/n) y 3.9% fueron afectados (n/n). Los otros 54 animales (70.1%) tuvieron un genotipo normal (N/N). La frecuencia del alelo mutado no tuvo diferencias signifi cativas en machos (33.4%) que en hembras (26.3%), aunque hubo mayor número de hembras afectadas (n/n). Las frecuencias de los genotipos fueron 0.70 (54/77) para el homocigoto dominante (NN), 0.26 (20/77) para el genotipo heterocigoto (Nn) y 0.04 (3/77) para el genotipo homocigoto recesivo. La frecuencia encontrada para el alelo recesivo (n) fue de 0.17 y la frecuencia para el alelo dominante (N) fue de 0.83. Los resultados se encuentran en el rango de la mayoría de las razas, aunque superior a valores para cerdos cruzados que han sido notifi cados en otros resultados

• Multiple

  Porcine stress syndrome (PSS), caused by a point mutation in the gene coding for the ryanodine receptor (locus ryr-1), is one of the problems the pork industry is facing today. PSS, also known as malignant hyperthermia, causes death in animals or lower meat product quality.

  These problems arise in the affected animals when they are under stressful conditions, such as during transportation. Currently, there are no data on the gene frequency of the condition in Nuevo Leon; however, anecdotal evidence points to a frequency similar to that of countries in which data do exist for the Landrace, Duroc, Large White and Hampshire breeds. In the present study a molecular biology technique was used to determine thegenotype of animals for the syndrome, based on the polymerase chain reaction and the digestion of its products with a restriction enzyme (PCR-RFLP). A total of 77 animals were analyzed, of which 23 presented the recessive allele (29.9%); according to the genotype, 26% were carriers (N/n) and 3.9% were affected (n/n); the rest, 54 animals (70.1%), had a normal genotype (N/N). There was no signifi cant difference in mutation frequency between males (33.4%) and females (26.3%), although there were more affected females than males (nn). Genotype frequencies found were 0.70 (54/77) for the dominant homozygote (NN), 0.26 (20/77) for the heterozygote (Nn) and 0.04 (3/77) for the recessive homozygote. Frequencies were 0.17 for the recessive allele (n) and 0.83 for the dominant one (N).