Optimizing Detection of Heat-Injured Listeria monocytogenes in Pasteurized Milk

• Autores: G. R. Ziegler, A. Y.-L. Teo
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 64, Nº 7, 2001, págs. 1000-1011
• Idioma: inglés
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