Reduction in Levels of Escherichia coli O157:H7 in Apple Cider by Pulsed Electric Fields

• Autores: G. S. Mittal, M. W. Griffiths, J. Iu
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 64, Nº 7, 2001, págs. 964-969
• Idioma: inglés
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