Roasting influences on molecular species of triacylglycerols in sunflower seeds (Helianthus annuus L.)

• Autores: Y. Hirakawa, H. Yoshida
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 34, Nº. 7, 2001, págs. 613-619
• Idioma: inglés
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