Viability, Efficacy, and Storage Stability of Freeze-Dried Biocontrol Agent Candida sake Using Different Protective and Rehydration Media

• Autores: Maribel Abadias Seró, Neus Teixidó Espasa
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 64, Nº 6, 2001, págs. 856-861
• Idioma: inglés
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