Continuous Online Processing of Fecal- and Ingesta-Contaminated Poultry Carcasses Using an Acidified Sodium Chlorite Antimicrobial Intervention

• Autores: M. L. Aldrich, G. K. Kemp
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 64, Nº 6, 2001, págs. 807-812
• Idioma: inglés
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