Manual de Detección de Fallas de una Línea Piloto de Producción de Quesos basado en Conocimiento Experto

• Julio L. Lima ^[1] ; Sergio H. Massino ^[2]
  1. [1] Universidad de Morón

     Universidad de Morón

     Argentina

     
  2. [2] Universidad Nacional de Luján

     Universidad Nacional de Luján

     Argentina

     
• Localización: Información tecnológica, ISSN-e 0718-0764, ISSN 0716-8756, Vol. 19, Nº. 3, 2008, págs. 65-74
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Expert-Knowledge based Fault-Detection Handbook of a Pilot Line for Cheese Production
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • español

    Este trabajo presenta un manual de detección de fallas de una línea piloto de elaboración de quesos, obtenido a partir del conocimiento de un experto en la monitorización de la planta. Utilizando la metodología IDEAL (Identificación, Desarrollo, Ejecución, Actuación, Logro), se realizó la adquisición, la conceptualización y la formalización del conocimiento que domina el experto. Se establecieron modelos conceptual y formal completos y correctos de los conocimientos del experto y a partir de ellos, se realizó el primer prototipo. Este prototipo tuvo una buena respuesta, con un 8% de error en la detección de las fallas que se produjeron durante treinta y dos procesos de elaboración.

  • English

    This work presents a fault-detection prototype handbook of a pilot line for cheese production, obtained from the knowledge of an expert in the monitoring of the plant. By using the IDEAL methodology (Identification, Development, Execution, Action, Achievement), the acquisition, the conceptualization and the formalization of the knowledge that the expert handles was done. Correct and complete conceptual and formal models of the expert knowledge were established and from them, the first prototype was developed. This prototype had a good answer, with an error of 8% in the faultdetection produced during thirty two cheese elaborations.