Resumen de Priorización multicriterio para la afiliación a un banco de alimentos en Colombia

Diana Henao, Fernanda López, Vivian Lorena Chud Pantoja, Juan Carlos Osorio Gómez

• español

  El desperdicio de alimentos ha incrementado a nivel mundial. Asimismo, existe una gran cantidad de población que no se alimenta adecuadamente y que podría aprovechar estos alimentos. Los bancos de alimentos son una estrategia para minimizar el desperdicio de alimento e incrementar la seguridad alimentaria en poblaciones vulnerables. Sin embargo, la toma de decisión para asignar los alimentos a quienes solicitan su apoyo es una situación problemática. Dicha decisión debe considerar múltiples criterios que garanticen que los alimentos vayan a las organizaciones o poblaciones que más los ne-cesiten. Se propone un modelo de decisión multicriterio que integra los métodos AHP y TOPSIS para que un banco de alimentos pueda administrar de la mejor manera posible los recursos disponibles. El modelo utiliza el AHP, para ponderar los criterios que se consideran relevantes, y TOPSIS para valo-rar dichos criterios en cada una de las alternativas que solicitan el apoyo. Es un modelo que permite la toma de decisiones de manera sustentada y dinámica que fue valorado positivamente por un banco de alimentos en Colombia.

• English

  Food waste has increased worldwide. There is also a large part of the world’s population that does not feed properly and could take advantage of these foods. Food banks are a strategy to minimize food waste and increase food security in vulnerable populations. However, the decision to assign food to those who request support is a problematic situation. The decision must consider multiple criteria that ensure that food goes to the organizations or populations that need it most. A multi-criteria decision model is proposed that integrates the AHP and TOPSIS methods so that a food bank can manage the available resources in the best possible way. The model uses the AHP to weigh the crite-ria that are considered relevant, and TOPSIS to assess these criteria in each of the alternatives that request support. It is a model that allows decision making in a sustained and dynamic way that was positively valued by a food bank in Colombia

• português

  O desperdício de alimentos aumentou em todo o mundo. Ainda assim, existe uma grande parte da população que não se alimenta adequadamente e poderia aproveitar esses alimentos. Os bancos de alimentos são uma estratégia para minimizar o desperdício e aumentar a segurança alimentar em populações vulneráveis. No entanto, a decisão de atribuir comida a quem precisa é uma situação problemática. Essa decisão deve considerar vários critérios que garantam que os alimentos cheguem às organizações ou populações que mais precisam. É proposto um modelo de decisão com vários critérios que abrange os métodos AHP e TOPSIS para que o banco de alimentos possa gerenciar os recursos disponíveis da melhor maneira possível. O modelo utiliza o AHP, para mensurar os critérios considerados relevantes, e o TOPSIS para valorizar esses critérios em cada uma das alternativas que solicitam suporte. É um modelo que permite a tomada de decisões de maneira sustentada e dinâmica, valorizada positivamente por um banco de alimentos na Colômbia.