Flow property of globulin from red bean (Phaseolus angularis)

• Autores: G. T. Meng
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 34, Nº. 5, 2001, págs. 401-407
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)