[Behavior of certain tropical fruits during the dewatering-impregnation soaking process in sucrose solutions]

• Autores: Y. J. Nono, A. L. Raoult Wack, G. B. Nuadje
• Localización: Fruits, ISSN 0248-1294, Vol. 56, Nº 2, 2001, págs. 75-83
• Idioma: francés
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