Induction of a lag phase by chiller temperatures in Escherichia coli growing in broth or on pork

• Autores: G. G. Greer, C. O. Gill
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 18, Nº 2 (April), 2001, págs. 141-150
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)