Inhibition and Reversal of Salmonella Typhimurium Attachment to Poultry Skin Using Zinc Chloride

• Autores: P. B. Kenney, G. K. Bissonnette, R. Nayak
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 64, Nº 4, 2001, págs. 456-461
• Idioma: inglés
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