Los flavonoides se encuentran entre los compuestos bioactivos de los alimentos que pueden aportar beneficios a lasalud. En la presentación que sigue se hace principal referencia a la denominación, presencia, consumo, absorción ymetabolismo de los flavonoides.
Flavonoids are bioactive compounds of foods that are able to contribute benefits to the health. In this article, denomination,presence, consumption, absorption and metabolism of flavonoids are revised.
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