Nondestructive Monitoring of Oxygen Profiles in Packaged Foods Using Phase-Fluorimetric Oxygen Sensor

• Autores: M. Fitzgerald, D. B. Papkovsky
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 66, Nº 1, 2001, págs. 105-110
• Idioma: inglés
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