Simplified Extraction Procedure and HPLC Determination for Total Vitamin E and beta-Carotene of Reduced-Fat Mayonnaise

• Autores: W. O. Landen, L. Ye, R. R. Eitenmiller
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 66, Nº 1, 2001, págs. 78-82
• Idioma: inglés
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