Influence of Oxygen, Carbon Dioxide, and Degree of Cutting on the Respiration Rate of Rutabaga

• Autores: R. W. Lencki, S. L. Wang, C. L. Chu, M. Zhu
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 66, Nº 1, 2001, págs. 30-37
• Idioma: inglés
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